Laura Garcia Vitoria

Territorios del conocimiento/Territoires de la connaissance Sociedad del conocimiento/Société de la connaissance : les regards sur l'identité personnelle et professionnelle dans la société de la connaissance

9/10/2006

El hacedor de sabores

Cada día un paseito y su helado, de preferencia de regaliz...
Estupendos los helados de mi amigo Andrés Sirven, maestro heladero, aquí con su esposa Teresa : no todo van a ser puertas, ventanas y rejas.
No solo de pan vive el hombre!

Instalado en Calahorra, Andrés Sirvent, se dedica a cultivar sabores con productos naturales en busca de perfumes nuevos, artesano que elabora con rigor sus helados, investigador inquieto, ha creado más de cien sabores de helados y sorbetes. Proveedor de la Casa Real y del Sultan Brumei, trabaja junto a Alain Ducas y ha sido reclamado en New York, Paris, Londres, Tokio y otras muchas capitales por su profesionalidad. Andrés, a pesar de haber recibido un sifín de premios a nivel mundial, es un humilde Calagurritano ilustre.
AF. Sirvent - Avenida de Valvanera 47 b - Teléfono 0034941135569

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